皆様、こんにちは^^

昨日は高校時代の友人とゆっくり楽しい時間を過ごしました。久しぶりだったこともあり、終始思い出話に笑いが絶えず、今も余韻が残っていますｗ

友人が差し入れてくれた「呉汁」が美味しかったので早速レシピを聞いて作ってみました☆

【材料】

・おから

・豆乳(無調整)

・豆腐

・しめじor椎茸

・味噌

・出汁(お好みの味噌汁の出汁でOK)

作り方は、おからが浸るくらいのお水とその他材料をすべて鍋に入れてひと煮立ちさせたらお味噌を解くだけです。

※上記以外でもお好みでお好きな野菜を入れてもOK

仕上げに南関あげを砕いたりものをまぶしたり、薬味ネギやカボスを絞って頂くのもおススメですよ^^

私は、彩りに人参も入れました。

「呉汁」は熊本の郷土料理でおからや豆乳を使ったお味噌汁だそうです。各家庭で具材は変わるそうですが、基本大豆製品がメインです。大豆イソフラボンがたくさん入っているので女性にも是非おススメしたいです☆

今からの寒い季節に身体が温まる一品なので、おうち時間にでも作ってみて下さいね^^

2枚目の写真は、デザートにとこちらも手作りの「アップルパイ」。砂糖の代わりに蜂蜜を使った甘さ控えめのアップルパイも美味しかったです☆

 

明日から3日間忙しい日が続きますが、しっかり食べてパワーチャージ出来たので頑張ります‼

 

寒い日が続きますが皆様も、自分に合った休憩を挟みながら、無理せず頑張りましょうね^^

 

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