皆様、こんにちは^^

日中は気温の高い日が続きますね><福岡では真夏日を記録した地域もあるそうです。

暑くなると、なかなか食が進まない方もいらっしゃるのではないでしょうか？

暑い日でもさっぱり頂ける「ささみのしそチーズ巻き」レシピをご紹介します☆

 

【材料】

・ささみ　8枚

・スライスチーズ　4枚

・大葉　8枚

・梅肉　適量

・山芋　お好みで

・片栗粉　適量

・塩コショウ　適量

・オリーブオイル　適量

①ささみの筋を取り、包丁でなるだけ平らになる様に開きます。

②開いたささみの上に大葉→半分にカットしたスライスチーズ→梅肉の順で乗せて巻き、最後に塩コショウ・片栗粉をまぶします。

※お好みで梅肉の上にスライスした山芋を乗せても美味しいです^^

③熱したフライパンにオリーブオイルをひき、焼いていきます。表面がきつね色になったら蓋をして蒸し焼きで仕上げていきます。中まで火が通ったら完成です。

※ノンフライヤーをお持ちの方はそのまま焼いてもOKです。油を使わないのでさらにヘルシーに仕上がりますよ☆

 

食が進まない暑い日でもさっぱり召し上がれます。しっかり食べて暑さを乗り切りましょうね^^

 

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