2021/06/01
皆様、こんにちは^^
今日から6月です。梅雨の中休みに入ったせいか、日中は30度を越えていて日差しも強く体力を奪われますね。
暑さと湿度で少し貧血気味だったので鶏レバーを使って料理しました^^
【材料】
・鶏レバー 250~300g
・ニンニク 適量
・小ネギ 2~3本
・ごま油 大さじ2
・オリーブオイル 適量
・塩、塩コショウ 適量
①鶏レバーは、白い脂の部分を取り除き、食べやすい大きさに切り、塩水に20分程度漬けておきます。
②20分程経ったら、血の塊を綺麗に洗い流し、キッチンペーパーで水気を取ります。
③フライパンにオリーブオイルとニンニクスライスを入れ熱します。ニンニクの香りがたちきつね色になったら、
水気を切った鶏レバーを入れ軽く塩コショウして炒めます。鶏レバーにしっかり火を通します。
④炒めた鶏レバーをお皿に盛りつけ、小ネギ・ごま油・塩をかけたら完成です。
貧血気味の方にはもちろん、お酒のおつまみにも合うので是非おうちでお試しください☆
日に日に暑くなってきたので、水分補給をしっかりしながら、栄養のある食事を心がけ夏本番に備えましょう^^
福岡県博多ブラヂリアン・光脱毛・ダイエット・ファスティングアドバイザー・ヘッドスパ・トータルビューティーサロン